Nach dem Essen – oder auch zu jeder Tageszeit – eine süße Mahlzeit zu essen, ist eine Freude. Dabei reicht der Brauch, Süßigkeiten am Ende des Mahles zu essen, bis ins Römische Reich zurück. Der Nachtisch war dafür da – und ist es bis heute – um einem großartigen Essen den letzten Schliff zu verpassen. Alles zuvor gegessene sollte verbessert und abgerundet werden und nicht zuletzt war die Nachspeise auch eine wichtige Ergänzung in Bezug auf die Nährstoffversorgung, da viele traditionelle Süßigkeiten aus Nüssen, Getreide, Öl bestanden. Und wie sagt man so schön: das Beste kommt zum Schluss!
Die Küche der Königin 